بیشتر ما وقت فراوانی رو صرف گول زدن خود می کنیم و با این امید که " به زودی به آرزوهام می رسم " وقت زیادی رو از دست میدیم و به خودمون امیدواری میدیم که به زودی وضعم بهتر خواهد شد.
ما باید تفاوت قانون جذب بین امید دادن به خودمون و خیال رو درک کنیم.
هر چند که ما در مواقع خاص ناراحتی، به این امیدواری نیاز داریم ولی در واقع خودمون رو گول می زنیم!!!
ما با خودمون تکرار می کنیم که به جایی که می خوایم می رسیم ولی واقعا به هیچ جایی نمی رسیم!!!!
علتش اینه که امیدواری نمیزاره مسئولیت کارهامون و عواطفمون رو بپذیریم و راه چاره ها و درسهای مورد نیازمون رو بیاموزیم و بعد از مدتی ، این امیدواری تبدیل به انکار میشه.
راهکارهایی رو براساس تجربه شخصی خودم ارائه میدم و به تو دوست خوبم اطمینان میدم که اگه اونا رو بکار بگیری ، یکی از قدمهای مهم در زندگیت رو برمیداری:
1 – با واقعیت روبرو شو:
به جای چسبیدن به یک ارزن امید، با واقعیت روبرو شو.ترس خودت رو کنار بزار چون ترس از شکست تو رو وادار میکنه همون رفتارهای قدیمی رو تکرار کنی و شرایط کنونی خودت رو توجیه کنی.
2 – خودت رو از چیزهایی که به تو چسبیده اند جدا کن.
خودت رو از همه گروهها و افراد و حتی وسایلی که به اونا چسبیدی تا "قابل قبول بشی "، کنار بکش.
3 – روزانه نیم ساعت رو برای خودت اختصاص بده تا بر خودت کار کنی:
از خودت بپرس:
آیا موردی در من هست که باعث میشه همان اتفاقات گذشته در من تکرار بشه؟
چه موردی در من وجود داره که باید تغییرش بدم؟ چه درسی باید یاد بگیرم؟
اجازه نده که گذشته ، با این فکر، تو رو وسوسه کنه که " عاقبت اوضاع درست میشه" بالعکس ، گامهای عملی رو برای تغییر خودت بردار.
سورس: قانون جذب
تجهیزات آشپزخانه صنعتی و آنچه که باید بدانید
امروز می خواهیم درباره تجهیزات آشپزخانه صنعتی برای شما بیشتر بگوییم. یک واقعیت در این مورد وجود دارد و آن هم این است که می گوید شما تا تجربه تلخ شکست را در آشپزخانه صنعتی تجربه نکنید هرگز به میزان اهمیت طراحی برای آشپزخانه خود پی نخواهید برد.در واقع برای رسیدن به یک آشپزخانه که ادعای صنعتی بودن را دارد علاوه بر اینکه باید از طراحی درست و مناسب آن استفاده شود همچنین می بایست به موازات آن از لوازم و تجهیزات متناسب با ان نیز بهره برد. با افتخار اعلام می داریم مجموعه آسان آشپز با کادری مجرب و قدرتمند آماده ارائه خدمات حرفه ای در این زمینه به شما عزیزان می باشد.در واقع تخصص ما تهیه کلیه نیازهای شما در زمینه آشپزخانه صنعتی می باشد.
باید قبل از اینکه بخواهید به فکر طراحی فضای درون آشپزخانه صنعتی خود باشید حتما به رعایت موارد زیر بپردازید :
موارد مهم در تجهیزات آشپزخانه صنعتی شما
حتما برای سالن آشپزخانه خود محیطی بزرگ را در نظر بگیرید . به هر حال اسمش با خودش است .آشپزخانه صنعتی. بله پس نیاز دارید تا هر چه بیشتر سالنی بزرگ و جادار در اختیار داشته باشید تا براحتی بتوانید در آن به کلیه امور خود رسیدگی نمایید.حتی اگر شما قصد دارید که در کنار داشتن یک آشپزخانه مدرن و صنعتی یک سالن پذیرایی هم داشته باشید برای آن هم همین پیشنهاد را داریم.هر چقدر هم که کیفیت غذاهای ارائه شده شما عالی و خوب باشد اما نتوانید محیطی مناسب جهت نشستن مشتریان و میهمانان را فراهم کنید عملا می توان گفت که بازار خود را از دست خواهید داد.
در کنار داشتن تجهیزات برای آشپزخانه صنعتی که حتما برای شروع یک فعالیت تجاری و صنعتی مورد نیاز است باید سالن پخت و پز شما فضای کافی را برای رفت و آمد و انجام کارهای مربوطه را دارا باشد تا خللی در کارها ایجاد نشود.باید به فکر روزهایی باشید که مشتریان و سفارشات زیادی دارید و قطعا محیط آشپزخانه شما شلوغ خواهد شد و در این هنگام اگر فضای کافی برای رفت و آمد و انجام کارها نباشد به نظرتان چه اتفاقی رخ خواهد داد ؟
مجموعه شما در هر کجای ایران که باشد مهم نیست ما به راحتی می توانیم کلیه مسئولیت تهیه تجهیزات آشپزخانه صنعتی شما را به عهده بگیریم و در کمترین زمان ممکن انچه که شما می خواهید را برایتان فراهم کنیم.سعی نموده ایم تا در ابزار و لوازمی که برای مشتریان خود در این مورد استفاده می کنیم ز بهترین و بالاترین کیفیت ممکن استفاده کنیم.برای دریافت اطلاعات بیشتر و مشاوره در این زمینه حتما پیشنهاد می کنیم از بخش تماس با ما سایت با ما در ارتباط باشید.
اما برگردیم به توضیحات بیشتری در مورد نوع طراحی سالن آشپزخانه صنعتی شما. باید فضای موجود دارای ارگونومی لازم باشد.باید کارمندان و کارگران با طی کمترین مرحله ممکن بتوانند به اهداف خود دست یابند.این در واقع باعث بالا رفتن کیفیت کار و افزایش راندمان مجموعه شما خواهد شد.
طریقه بالابردن انرژی در تجهیزات آشپزخانه صنعتی
یک مورد بسیار مهمی که وجود دارد این است که در ما می توانیم در کنار داشتن تجهیزات آشپزخانه صنعتی به روز و با کیفیت باید به فکر بالابردن انرژی محیط آشپزخانه صنعتی خود باشیم تا بیش از حد انرژی به هدر نرود .
شاید جالب باشد بدانید که مشتریان دوست دارند فرآیند تهیه غذا را به نوعی به صورت زنده مشاهده نمایند . اگر بتوانید شرایطی را برای این امر فراهم نمایید در واقع کمک بزرگی به رونق بخشیدن کسب و کار خود کرده اید. البته در این زمینه اگر بخواهید چنین امکانی را فراهم نمایید دیگر بی شک لازم است تا از مدرن ترین و شیک ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی استفاده نمایید.
عامل مهم دیگری که باید رعایت شود این است که باید طوری فضای تجهیزات آشپزخانه صنعتی شما فراهم باشد که به راحتی بتوانید آن را جا به جا کنید و از این بابت دچار دردسر نشوید.این مورد را بسیار جدی بگیرید چون در صورت عدم رعایت آن برای شما زحمت زیادی به همراه خواهد داشت.
چیدمان متفاوت برای آشپزخانه صنعتی
البته چیزی که کاملا مشخص است نمی توان هیچ الگوریتم خاصی را برای چیدمان آشپزخانه صنعتی شما پیشنهاد داد . همه چیز بر می گردد به میزان فضایی که در اختیار دارید.البته به صورت کلی چند پیشنهاد در این زمینه برای شما آماده کرده ایم که خواندن انها خالی از لطف نخواهد بود و می توانید به خوبی برای فضای آشپزخانه صنعتی خود الگو برداری لازم را انجام دهید:
اولین پیشنهاد ما همانطور که در بالا نیز اشاره ای به آن داشتیم وجود فضایی ارگونومیک است.با داشتن چنین فضایی مطمئن باشید که کیفیت و راندمان کاری شما بسیار بالاتر خواهد رفت.وجود تجهیزات آشپزخانه صنعتی مدرن در فضایی که به طور نامناسب طراحی و ساخته شده باشد نمی تواند کمک چندانی به شما کند.پس حتما در رعایت این موضوع نهایت حساسیت و دقت را داشته باشید.
یک سوال؟ آیا آشپزخانه صنعتی شما هم در تولید یک نوع غذا فعالیت می کند و در واقع به صورت خط مونتاژ می باشد؟ خوب قطعا در این جور مواقع برای تجهیزات باید فکری دیگر کرد و همچنین در طراحی فضای آن نیز باید به روشی دیگر عمل نمود.با توجه به نوع غذایی که قرار است تولید شود باید چیدمان وسایل صورت پذیرد.
اما چه شما به صورت مونتاژی بخواهید فعالیت کنید و چه به صورت عمومی در تهیه و تولید غذا مشغول باشید چیزی که در هر دو حالت بسیار مهم است چیدمان صحیح و منطقه ای ابزار و لوازم شما است.اگر بتوانید به خوبی تجهیزات خود را چیدمان نمایید هم چهره ای زیبا به محیط خود داده اید و هم اینکه باعث خواهید شد تا میزان راندمان کاری شما بسیار بالاتر رود.